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芥末凉菜的做法步骤

1.干豆腐切丝

2.锅里水烧开，下入干豆腐丝，焯水

3.过少量凉水，攥水

4.小白菜切细丝，切的时候白菜片比较厚不容易切细丝，把白菜片一下

5.粉丝过水焯一下，太长提前用剪刀剪短

6.焯软后，过凉水，防止黏成一块

7.干豆腐丝，小白菜丝，粉丝放入碗中，加入盐，味精，蒜末，少许酱油，芥末油，戴上一次性手套，抓匀即可

小窍门&温馨提示

拌凉菜一定用手抓才好吃，毕竟比较入味啊，记得戴一次性手套??